Hottentotten barbecue tip zalmmoot bereiden:

Het is hartje zomer, dus tijd om de barbecue aan te slingeren. Groot fan van de barbecue, onze DJ Harald Bos, heeft een perfecte barbecue tip gedeeld voor onze luisteraars tijdens Hottentotten. Hier is het recept:

Zalmmoot met Pesto

Ingrediënten:

• Een mooie zalmmoot met of zonder huid
• Groene pesto
• Citroen
• Cherrytomaatjes
• Pijnboompitten
• Aluminiumfolie

Bereiding:

1. Smeer de zalmmoot op de roze zijde in met groene pesto.
2. Leg er een half schijfje citroen op en daarop een half cherrytomaatje.
3. Zet dit vast met een cocktailprikker.
4. Verspreid een aantal pijnboompitten over de rest van de zalm. Eventueel nog wat citroenpeper toevoegen.
5. Verpak de zalm in aluminiumfolie en leg deze 15 tot 20 minuten op de gesloten barbecue.

Dit is het perfecte recept om op een eenvoudige manier een smakelijke zalm te bereiden voor de volgende keer dat je gaat barbecueën.