In 1975 kreeg Kroes op 6-jarige leeftijd drumles van de Volendamse drummer Jan Keizer. Kroes begon in 1984 met zangles bij Aleida van Dongen (de tante van cabaretière Lenette van Dongen).
In 1988 won Kroes een talentjacht in een discotheek in Wormerveer (met Spanish Eyes van Al Martino) en in 1989 verscheen zijn debuutsingle Ik mis je elke dag een beetje meer. Enkele jaren later kreeg Kroes een contract aangeboden door Willem van Kooten.
De echte doorbraak kwam in 1995 met Laat me los. Het werd zijn eerste hit. Daarnaast stond Kroes’ eerste album met dezelfde naam zeven weken in de Album Top 50. Kroes zingt op dit album onder andere een duet met Willeke Alberti.
De volgende cd De wereld in uit 1997 werd ook een succes. Het nummer Bolero, een van de singles van het album, behaalde de 58e plaats in de Mega Top 100. Daarna was vooral Ik heb de hele nacht liggen dromen een groot succes. In 2006 bracht Kroes het nummer opnieuw uit, dit keer met Guillermo & Tropical Danny.
Er volgden optredens bij grote televisieprogramma’s als de Staatsloterijshow, Barend & Van Dorp en Koffietijd. Al snel bereikte Kroes de status van Bekende Nederlander. Deze status zorgde in november 2002 voor een optreden in de Heineken Music Hall in Amsterdam. In december 2003 volgde daar een tweede concert. Vanwege de grote belangstelling gaf Kroes een jaar later voor 10.000 fans een concert in de Rotterdamse Ahoy. In 2005 vulde Kroes tweemaal de Ahoy.

Te gast bij Pierre van der Stappen in zijn zondagavond café; Wolter Kroes